Group 8 Copy ZUM ONLINE-SHOP

Weinbau seit 1630

In unserem Weingut trifft gelebte Weinbautradition aus vier Jahrhunderten auf moderne Technik und höchste Ansprüche.

Wer wir sind

Fränkisch trocken

Silvaner und Riesling sind unsere Aushängeschilder, aber auch Scheurebe, Burgunder und Rotweine werden von uns ausgebaut.

Unsere Rebsorten

Aus besten Lagen

Julius-Echter Berg, Kronsberg und Iphöfer Kalb – entdecken Sie unsere renommierten Lagen.

Unsere Lagen

Ausgezeichnet

Unsere Weine wurden bereits mit zahlreichen
nationalen wie internationalen Preisen bedacht.

Auszeichnungen & Pressestimmen

Tradition erleben

Besuchen Sie unseren alten Weinkeller und entdecken Sie Raritäten aus der Schatzkammer.

Hof und Vinothek

Weingut Hans Wirsching – Weinbau seit 1630

Willkommen in der Heimat des Silvaners

„Franken ist unsere Heimat und unsere Identität. An den Hängen des Schwanbergs begleiten wir unsere Reben dabei, Himmel und Erde in ihren Trauben zusammen zu bringen, die sich im Keller in unverwechselbare Weine verwandeln.”

Wein trinken ist mehr als ein kurzer Moment des Genusses, es ist ein Lebensgefühl. Wie Musik oder Kunst vermag Wein zu inspirieren, zu überraschen, Freude zu wecken. Dieses Lebensgefühl wussten bereits unsere Ahnen zu schätzen, als sie im 17. Jahrhundert mit dem Weinbau begannen. Mit Leidenschaft und harter Arbeit ist es nachfolgenden Generationen der Familie Wirsching gelungen, Weine von besonderer Eleganz, Klarheit und Ausdruckskraft zu erschaffen, die heute internationale Auszeichnungen erhalten.

Diesen Erfolg verdanken wir nicht nur unserem hervorragenden Team, sondern auch den außergewöhnlichen Böden rund um den Schwanberg in Iphofen. Unsere knapp 90 Hektar Weinberge stehen überwiegend auf Gipskeuper, die in den Lagunen der Dinosaurierzeit gebildet wurden und voller pflanzlicher Mineralien stecken. Dieses einzigartige Terroir prägt mit seiner Kräutrigkeit und Fülle unsere Weine. Das gilt insbesondere für unsere Silvaner, die unser Markenzeichen geworden und typisch für die Region Franken sind. Neben den Silvanern zählen auch unsere Scheureben und Rieslinge zu den Aushängeschildern des Weinguts – und mit unseren innovativen Cuvées, holzfass-gereiften Burgundersorten und vielfach prämierten Süßweinen beweisen wir, dass noch viel mehr in uns steckt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familie Wirsching.

Der Iphöfer Julius-Echter-Berg. Eine der renommiertesten Lagen Frankens.

Was gibt’s neues?

Aktuelles aus dem Weingut

25.11.2021

1. Platz beim Deutschen Sekt Award (Kategorie „Divers“)

Unser neuer 2018 Silvaner Extra Brut hat beim “Vinum Deutscher Sekt Award” in der Kategorie “Divers” den 1. Platz erreicht (92/100 Punkte). Die Jury schreibt “Von Beginn an Briochenoten, Brotkruste, leichter Hopfenton, Sauerampfer, Haselnuss, etwas Rote Johannisbeere, mürber gelber Apfel, wachsige Noten, fein buttrig. Zeigt am Gaumen gelben Pfirsich und zarten Schmelz, nahezu perfekt ausgewogen und klar strukturiert. Langer Abgang.” Alles zum neuen Silvaner Extra Brut finden Sie hier

23.11.2021

Hier kommt die Gans: Kulinarik-Kiste „Gänsemenü“

Spitzenkoch Heiko Antoniewicz kocht für Sie ein Gänsemenü (3 Gänge / für 2, 4 oder 6 Pers.). Daheim muss es nur noch erwärmt und serviert werden. Die passenden Wirsching-Weine zum Menü gibt’s als Weinbegleitung “Premium” oder “Deluxe“. Die Weinbegleitungen sind natürlich auch zu anderen Gerichten kombinierbar. Viel Freude beim – ganz entspannten – Genuss!

Das Menü:
– Gerauchte Walnuss-Creme mit Ducca | Roggen-Sauerteig-Brot
– Consommé von der westfälischen Freiland-Gans (400ml/2 Personen) | Gereifte Schwarzwurzel-Julienne
 -Gänsebrust (1 Stück 300g/2 Personen) & Gänsekeule (1 Stück 375g/2 Personen) | Jus mit Beifußblüten | Gewürzrotkohl mit Mole & Apfel | Kräuter-Kartoffel-Knödel zum Selbstformen
– Vanille-Backapfel mit Iphöfer Silvaner | Honigbrot | Printencreme

Preis: 2 Personen 99 € | 4 Personen 188 € | 6 Personen 266 €

> zur Bestellung

15.11.2021

WIEDER ERHÄLTLICH: KLEINE UND GROSSE WEIHNACHTSBOX

Wir haben für Sie und Ihre Lieben wieder zwei Weihnachtspakete mit fränkischen Spezialitäten gepackt. In der Box sind ausgewählte Weine und kulinarische Köstlichkeiten enthalten, wie z.B. Glühweingelee aus unserem Wirsching-Glühwein, Weihnachtsschokolade, eine Wildsalami (große Weihnachtsbox) und original Elisenlebkuchen der Lebküchnerei Düll aus Nürnberg. Die Anzahl der Boxen ist begrenzt. Sie können die Weihnachtsboxen bereits jetzt versandkostenfrei bestellen:
> kleine Weihnachtsbox (78 €)
> große Weihnachtsbox (115 €)
Der Versand erfolgt dann ab 1. Dezember. Die Anzahl ist limitiert. Wir wünschen viel Freude beim Verschenken!

Online-Weinproben

Auch in diesen Zeiten gemeinsam Wein genießen

Pressestimmen

SCHWEIZERISCHE WEINZEITUNG
“Nirgendwo ist die Dichte exzellenter Silvaner grösser als in Franken. Die Reben stehen in besten Lagen und ergeben einen trockenen Weissen, der vorzüglich zum Essen passt. State of the Art sind die Abfüllungen des Weinguts Hans Wirsching in lphofen.”

Neues aus unserem Instagram-Kanal

9 hours ago
  • 256
  • 26
2 days ago
  • 454
  • 56
1 week ago
  • 369
  • 11
2 weeks ago
  • 520
  • 22